Pain douceur aux épices et goyage

une tranche de gâteau moelleux traditionnel, préparé avec de la farine de manioc et de la farine de patate douce, parfumé à la cannelle, au clou de girofle, à la noix de muscade pays et au zeste de citron vert râpé. Il est garni d'une fine couche de gelée de goyave locale et parsemé de noix de cajou grillées et caramélisées au sucre de canne.