Flan coco Vanille des Saintes

une version antillaise du flan au caramel, cuit lentement au bain-marie dans un ramequin individuel. Le mélange onctueux est composé de lait de coco fraîchement pressé, de lait concentré sucré, d'œufs fermiers, de grains de vanille Bourbon de la Guadeloupe, et d'un nappage généreux de caramel doré à la cannelle et à la muscade râpée.